ALCACHOFAS EN SALSA

INGREDIENTES

1 Kgr de alcachofas,

2 cucharadas de aceite

1/4 de jamón en tacos pequeños

1 cebolla

1 cucharada de harina

ELABORACIÓN

Se ponen a cocer las alcachofas

En una sartén se pone el aceite, se añade la cebolla cortada a juliana, cuando 

esta dorada, se le pone el jamón y la harina, se mueve hasta que se tueste un 

poco, se le incorporan las alcachofas, y el caldo de cocerlas  se dejan que se 

cuezan hasta que se consuma el caldo y se queden en salsa.