Remojón de Cúllar

REMOJÓN DE CÚLLAR

Ingredientes

unos trozos de panceta

chorizo

carota

longaniza

pimiento choricero

pimientos asados secos

tomates secos

laurel

perejil

sal

patatas troceadas

cominos

dos dientes de ajo

aceite de oliva

dos huevos cocidos duros

ELABORACIÓN

Se pone la cazuela el agua ,se le pone la carota,el tocino, 

las rodajas de longaniza,de chorizo,pimiento choricero,pimientos asados,tomate seco,laurel,perejil

 sal,,aparte se cuecen los huevos. cuando esta cocido todo se le parten unas patatas a dados y se le pone a cocer ,

una vez cocido todo se saca el pimiento choricero y se pica en el mortero

 y el tomate se mueve bien y se vuelve a echar a la cazuela .Se pican los ajos con los cominos con un chorreon de aceite de oliva se le pone a la cazuela ya apartada del fuego.

 Cuando se va a servir se le pone un par de huevos troceados al plato, y listo para servir!