Conoce Cúllar a través de sus aromas y sabores
Conoce Cúllar a través de sus aromas y sabores
Este blog nace para compartir el saber de un grupo de usuarias del Centro Guadalinfo de Cúllar.Aquí encontrarás recetas llenas de tradición, pasadas de una generación a otra, que hacen singular a nuestra tierra.
jueves, 13 de marzo de 2014
TOMATES SECOS
Se parten los tomates haciendo unos cortes, abriendo el tomate, se le ponen un poco de sal se extienden encima de una caja de plástico.
Se ponen a secar al sol en el mes de julio y agosto que no cae humedad por la noche para que no se pongan negros.
Proceso de secado alrededor de diez o doce días según se vaya viendo
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